AM Manhattan

AM_Manhattan_3J7B9804
AM i denne drinken står for Anne Maurseth, og dette er bartenderen på No. 19 sin egen vri på en klassisk Manhattan.

Tekst: Hanne Stensvold Foto: Nadin Martinuzzi – fra boken Pjolter – den norske cocktailrevolusjonen

Drinken Manhattan ble rundt 1880 referert til som en blanding av whisky, vermut og bitter. Ryktet sier at denne drinken oppstod på Manhattan Club i New York tidlig på 1870-tallet under en galla for presidentkandidat Samuel J. Tiden, men mye kan tyde på at den dukket opp i området rundt Manhattan tidligere enn det. Tradisjonelt ble det kun brukt amerikansk rugwhisky, men under forbudstiden ble kanadisk whisky og bourbon også vanlig. Cocktailen Rob Roy er en Manhatten laget på skotsk whisky.

AM Manhattan
– signert Anne Maurseth

5 cl Rittenhouse rugwhisky
1 cl Cynar artisjokkbitters
1 cl D.O.M Bénédictine
1 barskje absint
3 dæsjer Peychaud’s bitter

Rør ingrediensene i et røreglass med is. Sil over i et iskaldt cocktailglass fra fryseren.

Sjekk ut Annes egen app – Anne Maurseth Drinks & Cocktails – i iTunes. Her får du hennes beste tips og oppskrifter. Oppskriftene presenteres oversiktlig med en interaktiv tidslinje og egne videolinker.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *