Gult er kult!

Marengskake
Her får du oppskriften på en perfekt pavlova.

Marengskake med krem og lemon curd
3 marengsbunner
6 dl kremfløte
6 dl lemon curd (her finner du vår oppskrift)
1 mango
2 appelsiner
2 pasjonsfrukt

MARENGSBUNNER
6 eggehviter
315 g sukker
2 ts eddik
1 ss Maizena

Sett ovnen på 100 °C. Lag marengsbunner ved å piske eggehvitene i en kjøkkenmaskin med ballongvisp til de er luftige og er stiv med myke topper. Tilsett sukkeret gradvis mens vispen går og pisk til marengsen er hvit og blank og har stive topper. Rør inn eddik og Maizena til slutt. Dekk en stekeplate med bakepapir og tegn tre sirkler på ca. 20 centimeter i diameter med en blyant. Fordel marengsen i de tre sirklene slik at du får tre jevne bunner. Stek bunnene i ovnen i ca. 1 time. Skru av varmen, sett ovnsdøren på gløtt og la marengsen avkjøle seg, gjerne over natten.
Skrell mango og del i tynne skiver. Skjær skallet av appelsin, inkludert det hvite, og del i fileter ved å skjære løs båtene mellom hver hinne. Bland med mangoskiver og press over litt av saften. Del pasjonsfrukt i to og skrap ut frukten og vend inn. Pisk kremfløten stiv. Legg marengsbunn, lemon curd og krem lagvis. Avslutt med krem og topp med fruktblandingen.

 

Oppskriften er utviklet i samarbeid med Tine.no, men dette er ikke et sponset innlegg.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *