Hot mama!

HotMama_Intro_2

Alle elsker frokost på sengen, spesielt de som aldri får det. Deler du hus med en du setter pris på er det kanskje på tide å trå til å være den som imponerer. Det trenger ikke å være komplisert og mye kan gjøres klart dagen før om du er en syvsover. Kaffe, brød, egg, juice, yoghurt, müsli, frukt og grønt er selvskrevet, men hva med å trå til med en hot salsa til eggene? Det får fart i saken og er kjempegodt.

Everybody loves breakfast in bed, especially the ones who never gets it. Are you living with someone you appreciate, maybe it is time to be the one to impress? It doesn’t need to be complicated and some of it can be prepared the day before if you like to sleep in. At least make sure you have everything you need. Coffee, bread, egg, juice, yoghurt, grenola, fruit and vegetables is a must, but what about serving up a hot salsa with the eggs? That will really get everything going and it tastes delicious.

 

Salsa fresca
6 små tomater (ca. 200 g), i biter
4 vårløk, finsnittet
1/2 kinesisk hvitløk, finhakket
1 rødløk, finhakket
1 søt paprika uten frø og hinner, i småbiter
3 røde chili med frø, finhakket (du bestemmer selv hvor sterk du vil ha den)
1/2-1 habanero chili, finhakket (litt hardcore, kan sløyfes)
saft fra 2-3 lime, evt. 1 sitron
4 klunker med tabasco
1/2 ss worcestershiresaus
3 klyper maldon salt
litt nykvernet pepper
1/2 ts sukker
1-2 ss olivenolje

Bland sammen tomat, vårløk, hvitløk og løk i en bolle. La stå å trekke mens du hakker opp resten. Ha resten av ingrediensene i og vend forsiktig rundt. Smak til med salt, sukker og syre.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *