So sweet

3J7B9709_skarp_72dpi

Rosemary liker å gå andre veier, så til fastelavn bytter hun ut hvetebollene med de mer sofistikerte vannbakkelsene. Disse herlighetene er fylt med pisket krem og lemon curd, men du kan fylle dem med det du måtte ønske. More is more.

Vannbakkels
100 g smør
2 dl vann
100 g hvetemel
1 klype salt
3 egg

Kok opp smør og vann. Tilsett mel og salt og rør til du har en glatt og jevn deig. Avkjøl litt og pisk inn eggene, ett av gangen, til godt blandet. Bruk en sprøytepose eller spiseskje og lag små «boller» på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter. Du må ikke åpne stekeovnsdøra underveis for da kan de falle sammen. Avkjøl på rist. Del i to og fyll med pisket krem og lemon curd (oppskrift her). Du kan også bruke vaniljekrem. Topp med smeltet sjokolade og/eller et dryss melis.

3J7B9799_72dpi

 

3J7B9734_72dpi

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *